2015年2月2日 星期一

食記‧台南‧古都鴨家莊

名稱:古都鴨家莊
 
電話:
06-2202088
            
地址:
台南市中西區民族路二段168號
 
時間:0900~0400






位於赤崁樓附近的古都鴨家莊,營業時間長,囊括了三餐加宵夜的時段

桌椅就擺在騎樓內,座位不多,用餐環境就和一般小吃店一樣


價格平實,五十元一飯一湯便可解決


桌上有各式調味醬料,筷子是放在收納盒內,僅有塑膠筷,沒有免洗筷可用


鴨肉飯上放有一片醬瓜,吃起來不像一般小吃店那樣死鹹

鴨肉咬起來不會過柴,但米飯略硬,而整體調味算是偏淡,不會太油膩


鴨腸沾上醬油膏,吃起來略脆的口感很好下飯

但韭菜和薑絲不是用炒的,沒有和鴨腸一起入味,顯得有點多餘



麵線當歸米血

當歸湯頭很順口,明明浮一層油但喝完卻不覺油膩

麵線吃起來偏硬,不是常見柔嫩的那種口感

米血煮的很軟爛,很好入口,可以說是古都的招牌,熟客來吃都會點上一盤
















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